美食

寻味北辰 春节，是中华民族最隆重、最热闹的传统佳节，也是最具中华优秀传统文化内涵的节日之一。为展现北辰特色文化魅力、讲好非遗故事，借福牛送春之际，文化遗产保护中心推出“线上非遗年”系列线上展览，精选与年俗相关的非遗作品，借助互联网平台，在这个有特殊意义的春节，以非遗之美把千万热爱非遗艺术和传统文化的人联结在一起，将北辰非遗的温暖传递到全国各地，营造欢乐、喜庆…

临近元宵佳节，多家快餐店纷纷推出新菜品、新优惠活动聚拢人气。记者日前走访市场了解到，采用汤圆馅料的甜品、传统肉丸的汉堡等多种新口味菜品现在已经上市，并且价格上也有不小的优惠。 据悉，一家连锁快餐店日前迎接元宵佳节推出新品，用传统汤圆搭配黑芝麻当作馅料，做成口味独特的甜品“汤圆派”，在节日期间以优惠价售卖。同时，餐厅还推出元宵节限定菜品“八宝烤鸡”，把糯米、卤…

天津人真的是太亲切了，哪怕和你做生意也像在唠嗑一样，大街小巷的美食店不是二姑就是老姑，不然就是二姑夫，取这样的店名总给人一种回家吃饭的感觉，比如说南开区这家二嫂馅饼，就真的太接地气了。这家店藏在小胡同里不太起眼，很多人可能不知道，但是老主顾特别多，每天只卖4小时，但是不愁生意，现做现吃食客围着摊子买，才出锅就被抢光了。 每天早上十点二嫂馅饼才开门，但是九点半…

元宵节马上就要到了，汤圆已在市场中热销。记者昨天从线上和线下食品店了解到，今年汤圆的口味更为丰富，一些网红产品非常有创意。 如今除了经典的花生、黑芝麻、水果等口味，榴莲、奶黄、抹茶汤圆也不算新鲜了。记者发现，今年的汤圆家族又出现了不少新面孔。例如返璞归真型的大黄米汤圆、高粱汤圆，里面裹上豆沙、核桃仁，香香甜甜的还很有营养。还有馄饨和汤圆合一型的口味，例如荠菜…

先给诸位讲义规矩，您记住了。请人吃饭，三天为请两天，为叫当天这算题六。用老北京和老天津卫的规矩来说，要请人吃饭，一定得提前三天跟人说好。 我从小在天津就听过有句老话。“借钱吃海货，不算不会过。”天津就是所谓的“九河下梢天津卫，三道浮桥两道关。”是血汗的码头，所以天津人爱吃海鲜，爱吃水里边打捞出来的东西。 有一种东西在天津叫“鳎目鱼”。“鳎目”是民间的俗称，学…

蒸饼儿”是什么？《天津方言词典》里是这样解释蒸饼儿的：用发面蒸的带馅儿的扁圆形面食。用大白话解释就是：“带馅的馒头”。老年俗有“腊月二十八，把面发”的说法。到了这一天要开始准备过年吃的面食了。在天津，到了腊月二十八这一天，要忙活蒸馒头、枣馒头、蒸饼儿、枣塔等面食。大家都最爱吃什么馅的呢？@介似天津卫 来源：文旅天津

这是天津人对自己吃的早点的一种戏称。在天津，大饼可以夹夹夹夹夹夹一切！大饼果子、大饼卷圈、大饼藕夹、大饼鸡排、大饼鸡蛋，大饼夹核桃酥、夹松花蛋、夹炸河虾、夹炸藕夹、夹咸菜豆皮、夹炸糕、夹棒槌果子……总之，大饼夹一切，倍儿香~！看[鼓掌]介是朕为你夹下的天下！ 来源：津彩青春

天津人爱吃的早餐除了包子，还有锅巴菜、老豆腐等等，天津老豆腐堪称天津早点四大金刚之一，和豆浆、煎饼果子、锅巴菜齐名，它的口味清淡，卤子是灵魂，而且价格便宜，一大早来一碗热气腾腾的老豆腐，真是暖胃暖心，让人一整天都精神奕奕。天津地道的老豆腐特别多，很多天津本地人早上就爱来一碗，不过我们今天介绍的不是天津老豆腐，而是一家开在天津的西安老豆腐，已经在这里火了20多…

说起天津这座城市，不知道大家第一时间能够想到什么呢，对我而言，天津这个城市最具代表性的那肯定还是他们这里的相声，恰好前两天咱们才看了今年的春节联欢晚会，里面的相声节目不知道还合不合大家胃口呢。事实上，天津不光是相声的发源地，还是著名美食“狗不理包子”的发源地，曾经让很多人都为之痴迷。 其实天津人本身就对吃非常感兴趣，他们是天生的吃货，不管是南方的美食还是北方…

过年吃饺子、正月初五“破五”吃饺子、冬至也要吃饺子……对很多人来说，饺子仿佛是过节的“标配”，寄托了无数美好寓意。 不过，也有说法称，饺子是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品，但南方在冬至时一般会吃汤圆、立冬炖麻油鸡等等，过节吃饺子的习俗主要存在于北方。 那么，为啥北方人过节喜欢吃饺子？饺子是怎么来的？ 一种美食的“进化史” 关于饺子的由来，有几种不…