食品安全

三字经说：青赤黄，及黑白，此五色，目所识。不同食物都有一定的颜色特征，食物的颜色和色泽不仅体现其新鲜程度，还影响食用者的心理，是食物的重要品质指标。在食物的加工制作及储存过程中，内源天然色素会发生转化分解，导致食物颜色变化，使食物品质达不到消费者的期望，甚至引起误判。 在我国，红曲已有1000多年的生产和使用历史，从红曲中提取的红曲红色素，就是一种天然食用色…

记者从市商务局获悉：为促进我市餐饮百货行业改善服务态度，拓展服务维度，提升服务质量和公众满意度，促进群众舒心消费，满足人民美好生活需要，增强来津客人归属感，培育国际消费中心城市，市商务局组织各区、各相关行业协会和重点商贸企业开展餐饮百货行业“微笑天津·温暖服务”服务质量提升行动。 专项行动从推标准、拓维度、抓示范、强队伍、树典型、建机制、浓氛围等方面入手开展…

日前，天津市市场监管委印发《天津市餐饮质量安全提升三年（2021—2023年）行动方案》，全面加强餐饮服务食品安全治理体系建设，不断提升我市餐饮业的质量安全水平，切实提升人民群众在餐饮服务食品安全领域的获得感、幸福感、安全感。 该《方案》明确要以“四个最严”为遵循，以“智慧管理”为突破，以“分类监管”为手段，以落实主体责任为核心，着力解决餐饮服务食品安全重点…

记者从市市场监管委了解到，按照国家五部门联合开展农村假冒伪劣食品专项执法行动有关要求，天津市市场监管委、市公安局、市农业农村委、市商务局和市供销合作总社五部门决定，即日起联合开展为期一年的天津市农村假冒伪劣食品专项执法行动。 专项执法行动紧紧围绕打击农村假冒伪劣食品违法犯罪行为，聚焦案件查办，查处一批违法案件，曝光一批典型案例，销毁一批违法食品，严惩一批犯罪…

记者从市市场监管委了解到，为全面加强餐饮服务食品安全治理体系建设，不断提升我市餐饮业质量安全水平，切实提升人民群众在餐饮服务食品安全领域的获得感、幸福感、安全感，该委日前印发《天津市餐饮质量安全提升三年（2021—2023年）行动方案》（以下简称《方案》）。 《方案》明确要以“四个最严”为遵循，以“智慧管理”为突破，以“分类监管”为手段，以落实主体责任为核心…

“民以食为天，食以安为先” 对老百姓来说，食品安全是天大的事情。 农作物种养过程中的管控如何？ 农药残留有没有超标？ 都是消费者十分关注的问题。     为了确保农产品的质量安全，近日，天津市农业农村委员会向社会征求关于《天津市农产品质量安全信用管理办法（试行）（征求意见稿）》（以下简称《征求意见稿》）的意见。 《征求意见稿》提出： 01 对农产品生产经营市…

日前，天津市河东区区长田金萍带队来到部分经营企业和单位食堂，实地调研检查食品安全工作。副区长郭鹏志参加，河东区市场监管局主要负责同志、区创城办相关人员陪同参加。 田金萍首先来到果蔬好超市，主要对冷冻冷藏肉品的来源及可追溯情况进行了检查，细致调研冷冻冷藏肉品风险排查及核酸检测工作，要求严格落实疫情防控的相关要求，务必保障百姓的食品安全。随后田金萍一行又来到天津…

天津市场监管自8月份开始在全市范围内推行“随机查餐厅”活动，并以此为基础建立餐饮服务食品安全“红黑榜”公示机制。截至10月下旬，共发布餐饮服务食品安全“红黑榜”48期，上榜公示餐饮单位215家，其中“红榜”164家，“黑榜”51家。 来源：天津发布

曾有权威数据证实，我国每年新发的癌症患者达到了近380万人！相当于平均每1分钟就有7人、一天有近1万人被确诊为癌症！ 癌症就是临床所说的恶性肿瘤，它由体内细胞变异、增殖而引发。 但其与普通的良性肿瘤又不相同，癌细胞有浸润、转移、侵犯的特性，它们不仅局限在一处，同时还会向周围组织、远处器官大肆进犯，最终引发多器官衰竭、并发症，患者因此死亡！ 就目前掌握的资料来…

为了提升餐饮业质量安全水平，日前，区市场监管局积极开展“随机查餐厅 ”行动，以“红黑榜”信息公示方式鼓励“红榜”餐厅保持，督促“黑榜”餐厅整改，进一步引导餐饮服务行业加强自律，主动落实食品安全主体责任，为市民营造放心、安心就餐环境。 此次“随机查餐厅”行动围绕餐饮服务环节消费者关注热点，突出商业综合体、社区周边、学校周边等重点区域，连锁餐饮门店、“网红”餐饮…