随着夏季气温日益增高，集体用餐单位若操作不当，容易引起群体性食物中毒。为进一步保障建筑工地食堂食品安全，顺利推进重大工程项目落地，近日，高新区食药安办牵头组织市场监管局、建交局对区内32家工地食堂开展夏季食品安全专项检查。
检查组重点对建筑工地食堂的食品经营许可证和从业人员健康证等证件是否齐全、食品安全相关管理制度是否健全、索证索票制度是否完善、厨房整体环境卫生是否达标、是否使用过期原料、是否超范围超限量使用食品添加剂等进行了检查。经检查，工地食堂能够遵守食品安全相关规定，但仍存在食品留样不规范、工作人员未佩戴发帽、食品落地摆放等问题，针对问题项，检查组当场责令整改，并指导食堂管理人员做好食品留样、人员卫生检查、原料贮存等工作。通过此次检查，增强了建筑工地食堂管理人员的食品安全意识和食品安全管理能力，进一步降低了建筑工地食堂食品安全风险。
下一步，高新区市场监管局将动态跟踪建筑工地食堂食品安全隐患相关问题整改落实情况，适时开展“回头看”，加大监督检查频次，严厉查处违法违规行为，全力守护建筑工人“舌尖上的安全”。
本文为转载，不代表微天津立场，仅供读者参考。
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