乡村振兴携手同行 | 脆爽清甜——产自黄土高原上的“平安果”

河东区——东西部协作和支援合作地区特色产品：宁县苹果

人文始祖轩辕黄帝率族北上，在宁县桥山一带活动，在黄帝带领下，先民已知辨识、保护和播植草木。一日，黄帝去山中采果，时腹饥渴，见一果树，果实满枝，黄帝摘下果实，食在口中，味甘脆，随引部族采食，这是宁县最早的野生苹果，历史上宁县民间广泛种植的均是这类乡土苹果。悠久的历史文化为宁县苹果现代发展提供了根脉所在，也为人类的“第四个苹果”埋下了发展的种子。

宁县苹果的营养丰富，极易被人体吸收。据检测，宁县苹果的可溶性固形物含量为16.5%，富含人体营养所必需的矿物质多达25种（钾、镁、铁、磷、钙、锌等）。维生素C含量为4.2毫克/千克，总酚含量为0.93mg/g、总酸量为0.21%，这些指标均高于国家鲜苹果GB1051—89标准。花青苷含量平均高出15.1/100cm2、果实硬度平均高出0.25kg/cm2、可溶性固形物含量平均多2.4%、香气成分平均多出4种，形成了“肉质脆、沁心甜、久浓香”的特点,丰厚营养使得宁县苹果角质层较厚，形成天然保护层，持久保鲜，而宁县天然无污染的生长环境，更是引领苹果不套袋、带皮吃的新时代。花青苷含量平均高出15.1/100 cm2、果实硬度平均高出0.25kg/cm2、可溶性固形物含量平均多2.4%、香气成分平均多出4种，形成了“肉质脆、沁心甜、久浓香”的特点,丰厚营养使得宁县苹果角质层较厚，形成天然保护层，持久保鲜，而宁县天然无污染的生长环境，更是引领苹果不套袋、带皮吃的新时代。

宁县是全国苹果最佳适生区。现有苹果面积45万亩，其中矮化密植11万亩，发展育苗基地4000亩；建成气调库、冷库40座及年20万吨分拣线，贮藏量30万吨；建成了全国最大的矮化自根砧苹果基地。

宁县苹果的成就得益于其管理模式的科学化、规范化。集成世界最先进的生产与经营管理技术，拥有了世界一流的建园技术和“三高五化”管理方式；结合互联网管理、器械化管理等技术手段，以工业化思维、现代化理念、标准化方式谋划和推动，以国家现代农业产业园创建为抓手，形成了被行业专家称赞为“宁县模式”。

在人类历史上,有三个苹果曾经闻名于世。第一是爱情之果；第二是智慧之果；第三是创新之果。如今,宁县苹果汇聚多方优势资源，被冠以人类第四个苹果，代表着美好生活的幸福之果。

宁县始终把苹果作为农业首位产业、群众增收的“铁杆庄稼”，宁县政府向农户发布利好政策并培育壮大苹果产业龙头企业45个、合作社135个；结合互联网经济模式，发展庆新等电商企业18家、网店200个、微商1800多户；使得10万多人稳，产量达到100万吨，产值百亿元，实现“人均1亩果，户均增收2万元”目标，为宁县人民铺就了一条脱贫致富奔小康的宽阔大道。2020年10月，在中国宁县隆重举办了“人类第四个苹果”品牌发布暨产销对接会，宁县苹果以全新的品牌形象亮相，并向外界宣读了宁县苹果是人类第四个苹果，引来了参会各方的关注，获得了领导、专家、观众一致认可。

世界苹果看中国，中国苹果看甘肃！