除了包子和麻花以外，天津有名的还有炸糕。作为一个土生土长的天津人，小津从小吃的炸糕，可不是现在常见的规规整整的圆，闹心的沙甜味儿。炸糕就得是外观没那么规整，馅能看的见豆皮儿，甜而不腻，扑面的豆香，才是地道。这家坐落在金刚桥下桥的大丰炸糕，绝对是现在少数做的很地道的炸糕了，小津认为比吹得云里雾里的网红好吃得多。
炸糕是现做现炸，不是做好的半成品，三块五一个，价格在炸糕界居中，但是刚出锅趁热吃，那可真叫美味，豆馅的味道特别浓郁，外皮特别酥脆，这才叫做老手艺！名声再响，进嘴的东西一吃就见分晓。炸糕这个东西您可得趁热吃，放久了就油了。
来源：文旅天津
本文为转载，不代表微天津立场，仅供读者参考。
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