年轻人吃老年食堂，挤占老年人资源吗？天津市民政局回应！

当下

一股年轻人“蹭老式消费”风潮正在兴起

比如，在天津

就有许多年轻人组团吃老年食堂

原因无他，物美价廉

网友们纷纷感叹“真香”的同时

也有人担心

涌进老年食堂的年轻人

会挤占老年人的资源和福利

天津市民政局党组书记、局长朱峰：

老人家食堂没有老人“专属”权，其产生是“设”，而非“建”。民政部门会同相关部门在选取优质合法的餐饮企业，挂“老人家食堂”牌子。服务不好，摘“老人家食堂”牌子。天津老年人助餐服务走的是完全市场化路子，充分发挥市场在资源配置中的决定性作用。老人家食堂面向服务对象是全人群，增加老人家食堂的用餐人数，在服务社会其他群体的同时也能增加食堂营收，以为全人群服务增加老人家食堂营利，确保老年人助餐服务正常运营、可持续运营。我们倡导的老人家食堂是“综合食堂”。提供老年餐、儿童餐、妇女营养餐、减肥养生餐等等，满足多元化用餐需求的同时，吸引更多的用餐人群。老年人就餐享受的折扣、补贴不仅不会受影响，更有可能因为食堂良好的营收情况获得更多实惠。我在抖音上也看到许多年轻人也会来老人家食堂“打卡”，我们也欢迎更多年轻人来就餐。

为老年人提供方便可及、经济实惠、安全可靠的老年餐是老人家食堂的主要原则。在这个原则基础上，为提升老人家食堂和助餐企业的运营能力，天津采取了以下措施：

“双补”政策

按照“8023+”的思路建立老年人助餐服务补贴，给予老年人助餐服务补贴，给予助餐机构运营补贴。在补贴对象上，以“80”为主体，主要面向本市户籍80岁以上的老年人，此外，深化基本养老服务的兜底作用，在补贴范围上增加60岁以上低保、低收入且照料等级为重度的老年人列入补贴范围。在补贴标准上，强调“一餐双补”，给予补贴对象每人每天3元的助餐补贴，同时给予老人家食堂2元的运营补贴。通过补老人每周五次，每次3元的与补企业的“双补贴”政策，一方面激发市场活力，吸引了一批优质的助餐服务主体加入到养老服务队伍当中；另一方面减轻困难老年人负担。

“双化”运营

通过规模化运营化减低运营成本。规模化是指通过增加同一片区内老人家食堂的数量、扩大供应链和优化供应链、提高运营效率等方法，实现规模的扩大和成本的降低。连锁化是指一个连锁品牌在不片区开设同一品牌的多家老人家食堂，推进同质同标的服务。

“双评”监管

一方面是食品安全监管。会同市场等五部门将老人家食堂纳入全市集中用餐单位食品安全问题专项治理行动。对全市老人家食堂实行“双随机一公开”检查。另一方面是服务监管。将助餐服务纳入养老服务评估体系，采取委托第三方等多种方式对老人家食堂的服务能力、食堂安全、食堂管理、服务对象满意度等进行全面评估。

“双服”助力

在服务人力方面，主要通过“志愿服务”，积极吸入志愿者组织参与老年人助餐服务，鼓励社区建立“社工+志愿者”服务队伍，为特殊困难老年人开展送餐入户服务。比如去年组织的“寸草心”“手足情”活动，服务老年人次约35万。在服务资金方面，主要通过“公益服务”，号召慈善等社会力量，为老人家食堂捐资捐物。比如，鹤童公益养老集团向天津养老服务机构捐赠了价值15.3万元的保基本的生活物资。

天津从2019年开展老年人助餐服务。截至目前，推动街道社区开设老人家食堂1701家。据不完全统计，享受老年人助餐服务的577万人次，享受政府补贴的老年人达400万人次，政府补贴共计2067万元。

来源：天津广播

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