红桥区——东西部协作和支援合作地区特色产品:青稞
青稞炒面的藏语音译为“糌粑”,是藏族传统美食,是将高原优质青稞炒熟后磨粉而成。青稞,在藏语中称为“乃”,也叫裸大麦。青稞非常耐寒,能在4500米高海拔高寒地带正常成熟,是食用、饲用、酿造及药用兼用的作物。在粮食作物中,青稞具有高蛋白质、高纤维、高维生素、低脂肪、低糖等特点。青稞富含B族维生素、维生素C等;所含微量元素钙、磷、铁、铜、锌、锰、硒都高于玉米,其中,铁的含量高于小麦、水稻。青稞含有18种氨基酸,尤以人体必需氨基酸较为齐全。经常食用以青稞为原料加工成的食品,对补充机体每日必需氨基酸的需求有重要意义。青稞炒面是以青稞为原料的一种方便食品,可以直接开水冲调食用,可稠可稀,可做成块状点心,也可调味稀糊,直接饮用。吉扎村集体特色农产品加工专业合作社生产的“岗聚牌”青稞炒面,有10公斤、5公斤、2.5公斤、1.5公斤等多种规格包装,适合不同消费群体选购。青稞炒面建议零售价每公斤10元。吉扎村集体特色农产品加工专业合作社生产的“岗聚牌”青稞糊,专门为喜欢将青稞炒面调制成稀糊饮用的消费者设计,每包净含量480克,内装40克12个小袋,每袋可冲泡出500毫升青稞糊。调制青稞糊时,可加糖或加盐,也可加入各种果汁粉、牛奶、酥油、茶水等调制成各种不同口味。青稞糊建议零售价每包19.2元。吉扎村集体特色农产品加工专业合作社生产的“岗聚牌”糌粑点心,是将酥油(牛奶脂肪)融化后,加入青稞炒面、曲拉(干酪素)、白糖和成面团,用模具压制而成,形似月饼,甘甜可口,营养丰富,目前已作为“营养早餐”向碌曲县所有中小学供应,是“驴友一族”必备的“营养干粮”。糌粑点心建议零售价每块5元。吉扎村集体特色农产品加工专业合作社生产的“岗聚牌”青稞爆米花,是用优质青稞经专用设备爆花而成,保留了青稞的全部营养成分,酥脆爽口、麦香浓郁,是居家旅行首选的“休闲食品”。每包(盒)净含量200克,建议零售价10元。
来源:网信天津
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