乡村振兴 携手同行 | 藏不住了!来自甘肃庆阳的“液体黄金”

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静海区——东西部协作和支援合作地区特色产品:庆阳亚麻籽油

亚麻分为油用亚麻,油纤兼用亚麻和纤维用亚麻,东北三省产的亚麻用于纺织,如我们常见的亚麻麻垫或亚麻服装。油用亚麻主要产自内蒙古中西部,山西北部,甘肃会宁等地区,此处的亚麻油当地又称胡麻油,主要是由于是古时汉朝张骞出使传入我国。

亚麻主要分布在温带,亚麻籽含油一般为40~60%。与其他食用油显著不同的是亚麻油中最主要的脂肪酸为亚麻酸,含量约50%左右。

亚麻生长地区的温度对亚麻籽脂肪酸组成影响较大,寒冷地区的亚麻油一般不饱和度较高,温暖地区所产亚麻油则不饱和度较低。

亚麻籽油含有丰富的α-亚麻酸,α-亚麻酸作为人体必需的膳食营养素,它能够调节人体代谢异常,尤其在调节肠道微生态功能方面具有重要的作用,食用亚麻籽油是补充亚麻酸的好方法。

此外,亚麻籽油中含有一定数量的木酚素,这种活性物质被认为是一种植物雌激素,具有调节女性内分泌的作用。因此,整体而言,亚麻籽油是一种营养价值较高的食用油。乡村振兴 携手同行 | 藏不住了!来自甘肃庆阳的“液体黄金”

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来源:网信天津

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