最冷的日子来了！天津人的小寒习俗你知道吗？

小寒

小寒大寒

冻成一团

今天11时23分

迎来小寒节气

标志着一年中最冷的日子开始了

小寒天气

天津市天文学会理事赵之珩介绍说，小寒是反映气候变化的节气，每年阳历的1月5日或6日，太阳到达黄经285度时开始。

今年的小寒在1月5日，正值“二九”第6天，而1月8日进入“三九”，也恰在小寒节气内。此时节，强冷空气及寒潮活动频繁，是一年中最冷的时节。“小寒大寒，冷成冰团。”

专家表示，小寒时节，正值一年中最寒冷的“三九”时段，“滴水成冰手难舒”，但年味也越来越浓，人们开始进入“忙年”的节奏，着手春节的各种准备。

民谚有云“小寒胜大寒，常见不稀罕”。气象资料显示，只有少数年份的大寒气温低于小寒。可以说，小寒虽是“小字辈”，却是一年中最冷的时段。

伴随着小寒节气的到来

天津将迎来两股冷空气

其中较具实力的一股酝酿充分

预计将于6日呼啸抵达

届时市区最低气温降至-15℃

近期具体天气预报

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1月5日 星期二

白天：晴间多云

夜间：晴转多云

西北风3-4级转4-5级阵风6级，-2到-9℃

1月6日 星期三

白天：多云转晴

夜间：晴间多云

西北风6-7级阵风8级，-8到-15℃

1月7日 星期四

白天到夜间：晴间多云

西北风4-5级阵风6级，-8到-13℃

1月8日 星期五

白天到夜间：晴间多云

西北风到西风3-4级，-5到-13℃

1月9日 星期六

白天到夜间：晴间多云

西北风3-4级转4-5级，-1到-9℃

1月10日 星期日

白天到夜间：晴转多云

北风3-4级，0到-8℃

小寒三候

小寒三候

▼一候雁北乡▼

小寒之日“雁北乡”，这个“乡”是趋向。候鸟中大雁是顺阴阳而迁移，此时阳气已动，所以大雁开始向北迁移。

▼二候鹊始巢▼

小寒后五日“鹊始巢”，此时北方到处可见到喜鹊，喜鹊噪枝，已经开始筑巢，准备繁殖后代了。

▼三候雉始雊▼

再五日“雉雊”。雉是野鸡，阳鸟，雊（gòu），求偶鸣声，这时，早醒的雉鸠就开始求偶了，早春已经临近。

小寒习俗

小寒时节，正值一年中最寒冷的“三九”时段，但年味也越来越浓，人们开始进入“忙年”的节奏。

年味渐浓

小寒大寒，准备过年。腊八为新年的前奏，过了腊八，春节的序幕也就拉开了。“莫怪严凝切，春冬正月交。”小寒时节，天气虽然寒冷，但市场上火红的春联，吉祥的福字，无不在提醒着人们，旧岁已近暮，新岁将登场。

吃黄芽菜

据《津门杂记》记载，天津地区旧时有小寒吃黄芽菜的习俗。黄芽菜是天津特产，用白菜芽制作而成。冬至后将白菜割去茎叶，只留菜心，离地二寸左右，覆盖勿透气，半月后取食，脆嫩无比，弥补冬日蔬菜的匮乏。

小寒养生

小寒时节，大家一定要做好防寒保暖措施，尤其是年老体弱者，在注重头部、腹部、背部和足部保暖的同时，还应注重预防呼吸道疾病发生发作。此外，还应多吃些御寒食物，如红枣、萝卜、橘子、牛肉、鸡肉等，可提高身体的抗寒能力。

小寒进补 以温为主

“三九补一冬，来年无病痛”。人体受到寒冷的刺激，需要大量的能量维持正常运转，适当进补在小寒节气很有必要。由于气候寒冷，脾胃功能减弱，小寒进补宜温补，尽量选择蒸、煮、烩、炖等烹饪方法，以减轻胃肠负担。切不可大鱼大肉，生冷无忌。

“温补”是中医补法的一种，指用温性药物补养。一方面可以抵消滋阴药的寒凉，另一方面又可以增强人体的新陈代谢，大大增强对虚弱性疾病的治疗功效。

冬季推荐的药膳首选虫草蒸老鸭：将老雄鸭去毛、内脏，冲洗干净，放入锅中煮开捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草5枚，用线扎好，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，隔水蒸约2小时，鸭熟即可。

以虫草为主，助肾阳、益精血；以老鸭为辅，滋阴补虚。一个偏于补阳，一个偏于补阴，两者合用，共成冬季温补之权威药膳。

小寒“保胃战”

小寒时节，人体受寒冷刺激后，胃肠易发生痉挛性收缩，有胃病的老年人容易旧病复发，甚至引起胃出血、胃穿孔等严重并发症。

此时节，老年人应特别注意胃部保暖，饮食宜选温软、淡素及易消化的食物，少食多餐，忌食生冷，戒除烟酒。

推荐食疗：

姜茶

“冬有生姜，不怕风霜。”姜味辛辣，可以在体内产生热气，祛除冬季的寒气、滋补身体。

小寒菜品

当归生姜羊肉汤

食材

当归20克、生姜30克、羊肉500克、黄酒、调料适量。

做法

1、当归、生姜、羊肉放入砂锅中，加入清水、黄酒，旺火烧沸后撇去浮沫。

2、改用小火炖至羊肉熟烂，即可加入食盐等调味品食用。

功效

益气补血、温中祛寒

素炒三丝

食材

干冬菇、青椒、胡萝卜、白糖、黄酒、味精、盐、水淀粉、鲜汤麻油适量。

做法

1、锅内放油烧热，将三丝入锅煸炒后，放黄酒、糖、再煸炒。

2、加鲜汤、盐，待汤烧开后加味精，用淀粉勾芡，淋上麻油即可。

功效

健脾化滞，润燥

山药炒鱼片

食材

草鱼250克、鲜山药150克、料酒、葱、姜、盐。

做法

1、鱼肉切片，用生粉拌匀。

2、油锅，入葱、姜末煸香，倒入鱼片、山药片翻炒。

3、加料酒、葱、姜、盐，再炒熟。

功效

健脾益气

小寒起居 重“三防”

防寒——要护头

“寒性凝滞，寒性收引”。中医认为，天气寒冷，关节痛、颈椎病甚至是心脑血管疾病都容易发病。小寒时节，保暖是第一要务。

小寒是一年之中最冷的时节，尤其要注意头部保暖，外出记得带帽。因为头部是人体的神经中枢所在，并且头为诸阳之会，所有的阳经都上达于头部。

除头部外，腹部保暖可以减少因寒冷造成的腹痛腹泻等疾病，膝关节保暖也很重要，不宜为了追求美观而过多暴露膝关节。脚部保暖除了穿厚实的鞋袜，还可以采用热水泡脚的方法。

防燥——内服+外用

内服：除了多饮温水之外，还应适量补充蛋白质及脂肪，如滋补汤品、牛奶、酸奶、各类粥品，将水分“锁住”。

外部保湿：可以使用加湿器。此外，还可以在暖气片旁边放置清水，或将干净的湿布放在暖气片上。也可以使用喷壶在你觉得干燥时或每隔2小时左右在屋内喷洒干净的清水。如果在清水中添加不同功效的精油，还能除菌、添香。

防感冒——常伸腰

小寒是风寒感冒多发的时节。除了注意保暖，还要多做肢体伸展运动，振奋阳气，固表防感。此外，还可在每日洗脸后用双手摩擦面部致生热，可增强御寒能力。

小寒捂紧“五个”部位

“冬练三九”有讲究

俗话说“冬练三九”，但 “三九”时节，室外气温很低，体表血管遇冷容易收缩，血流速度减慢，肌肉的黏滞性增加，韧带的弹性和关节的柔韧性降低，走出温室马上进行大运动量后，极容易造成运动损伤。因此，运动前要做一些准备活动，如慢跑、擦面、拍打全身肌肉等。

民谚曰：“冬天动一动，少闹一场病。”小寒后天气寒冷，适当的体育锻炼和户外活动，能够增强身体御寒能力。但小寒节气的运动要注意适度。一是在日出后才开始锻炼，二是准备活动必须要做。还须注意，运动不要练到大汗淋漓，锻炼后要及时穿衣，避免寒邪侵袭。

在最冷的时节里

也一定要照顾好自己

健健康康迎接新年

编辑：陈彤

综合：新华网 天津气象 人民日报 生命时报 健康时报 微读节气